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茶叶冲泡后正立与倒立暗藏什么玄机

时间:2018-07-09

   茶叶冲泡后“正立”与“倒立”暗藏什么玄机?绿茶是我们广大茶友喜爱的茶类之一,应该都知道夏天的话饮用一杯清香的茶叶,可以让我们精神倍加,工作更加的用力,您有没有这种感觉呢?那有喝茶叶的茶友没有发现这种状况呢?也就是冲泡茶叶的时候,有的茶叶是正立的,但是有的茶叶确实倒立的。而且有的茶叶会浮在水面上,而有的茶叶却很快就沉到杯底了。有的人会说茶叶的正立和倒立可以看出茶叶的品质,这个是真实的吗?我们一起来看一下。

茶叶冲泡后正立与倒立暗藏什么玄机

  其实冲泡茶叶之后出现的正立和倒立,是不能评判茶叶是否正宗的标准,但是茶叶的原料等级和制作工艺,是可以通过冲泡之后的正立或者倒立来判断的。倒立的茶叶使用的原料大多数是比较粗老的,基本上都是带有一根壮硕的“梗”,而这个梗就是造成茶叶倒立的关键。因为梗比较粗老,所以导致了其密度小、浮力大,因此芽的一端向下,梗的一端就会向上,就这样造成了倒立。而像那些高端茶,不论是比如安吉白茶、西湖龙井、白毫银针、君山银针等,这些单芽的茶,它们都是正立的。

  当然天下好茶的道理都是相通;基本的常识是不能颠覆的。不能用茶叶的原料标准来判断茶叶的产地是否正宗,您不相信的话,是可以试一下,把所有倒立的茶叶,除去老梗,只剩下一芽一叶,这样就能保证茶叶绝对也能正立过来的!

  那么茶叶沉底快又是怎么回事呢?其实主要就是机器炒制和手工炒制造成的,我们就拿比较常见的龙井茶来说吧!机器炒制的龙井茶,外形松散、含水量大、密度小,因此排水量远大于重量,就会造成长时间漂浮在水面上;而要是手工炒制的龙井茶,外形紧实、含水量小、密度大,因此排水量小于其重量,这样就会造成快速沉底的现象。

  由此我们可以证实一点,也就是冲泡的时候下沉快、正立的茶绝对是好茶,而长时间漂浮在水面上、不沉底的、而且还倒立的,绝对是低端茶,这绝对是不用考虑的。所以我们在购买绿茶或者黄茶、还有就是白茶中的白毫银针,我们都是可以使用这种方式来辨别一下茶叶的质量,而且这种方式也是比较简单易懂。


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